Skip to product information
Karitsan Putkiluupaisti (n. 1,1–1,3 kg)
  • Karitsan Putkiluupaisti (n. 1,1–1,3 kg)
Karitsan Putkiluupaisti (n. 1,1–1,3 kg)

Karitsan Putkiluupaisti (n. 1,1–1,3 kg)

Huitun tila

Juhlapöydän näyttävä klassikko, jossa luu takaa lihan poikkeuksellisen mehevyyden ja syvän maun.

Karitsan putkiluupaisti on perinteinen, kokonaisena kypsennettävä arvopala, joka kruunaa sunnuntaipäivällisen tai juhla-aterian. Se on leikattu karitsan reidestä siten, että ydinluu (putkiluu) on jätetty paikoilleen. Luu ei ole mukana vain ulkonäön vuoksi: kypsyessään luu ja sen sisällä oleva ydin johtavat lämpöä tasaisesti lihan sisään ja luovuttavat siihen rikasta, täyteläistä makua, jota täysin luuttomasta paistista ei koskaan saa irti.

Sastamalan Mouhijärvellä kasvaneiden Huitun tilan karitsojen (suomenlammas, ahvenanmaanlammas ja rygja) liha on luonnostaan mureaa ja maultaan hienostuneen raikasta. Paikallisen Torpparin Lihan ammattitaidolla vakuumipakkaama paisti säilyttää nämä huippuominaisuudet täydellisesti kotikeittiöön asti.

Huom! Paino ja hinnoittelu

Koska kyseessä on käsityönä leikattu luonnontuote, yksittäisten paistien koko vaihtelee 1,1–1,3 kg välillä.

  • Maksaminen: Kassalla veloitus (katevaraus) tehdään alustavasti aina suurimman mahdollisen painon mukaan.

  • Hyvitys: Punnitsemme valitun paketin tarkasti keräilyn yhteydessä. Jos tilaukseesi poimittu putkiluupaisti painaa esimerkiksi 1,15 kg (jolloin sen todellinen hinta on 29,79 €), hyvitämme erotuksen automaattisesti alkuperäiselle maksutavallesi toimituksen jälkeen.

Maksat siis lopulta sentilleen vain siitä grammamäärästä, jonka saat.

Kokeile myös näitä!

Huitun tilan tarina

Kaupunkilaisista maatilanpitäjiksi

Kun 1700-luvulta asti sukumme omistuksessa ollut Huitun tila kaipasi uutta isäntäperhettä ja huolenpitoa, me Sundelinit näimme tilaisuutemme tulleen. Päätimme toteuttaa unelman ja perustaa lammastilan koko perheen voimin.

Myimme talomme Espoossa ja muutimme Mouhijärvelle vuonna 2017. Alkoi yhteisprojekti, jossa vanhasta navetasta kunnostettiin lampola ja tilan rakennukset remontoidaan uuteen loistoonsa.

Modernia, perinteitä kunnioittaen

Huitun tila on 300-vuotisen historiansa aikana asuttanut monia perheitä ja eläimiä. Tilalla on pidetty nautoja, sikoja, hevosia, kanoja ja jopa fasaaneitakin. Ensimmäistä kertaa tilalla kasvatetaan nyt lampaita. Roduiksi olemme valinneet suomenlampaan, norjalaisen rygja-lampaan ja ahvenanmaanlampaan.

Remontoimme vanha parsinavetan lampolaksi syksyllä 2017. Navettarakennus kunnostettiin säännösten mukaiseksi ja ensimmäiset lampaat muuttivat remontoituun lampolaan marraskuussa 2017. Uudistusprojekti toteutettiin alusta loppuun oman perheen voimiin.

Nyt lampaiden kasvatuksen ohella remontoimme muita tilan rakennuksia – sopivasti nykyaikaista ilmettä tuoden, mutta ehdottomasti alkuperäisyyttä kunnioittaen.